Chers Clients,

Le restaurant sera fermé du 27 novembre 2016 au 31 mars 2017 inclus. Nous aurons le plaisir de vous accueillir dès le samedi 1er avril pour le service du midi. Durant cette période, les réservations se feront uniquement par email :

reservation@lapintedesmossettes.ch

Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année !

Romain Paillereau

L’histoire continue…


Originaire de Bordeaux, et Périgourdin d’adoption, c’est dans les livres que j’ai eu l’occasion de découvrir la cuisine.
C’est ensuite dans celle du restaurant la « Cabro d’or » dans les Baux de Provence sous les ordres de Michel Hulin, que j’ai pu gouter au plaisir de manier mes premiers ustensiles.
Mon choix était fait : apprendre auprès des plus grands.
L’histoire s’est écrite page après page, tout d’abord au George V, puis à Los Angeles chez « L’Ortolan » avant de participer à l’ouverture du restaurant Anne Sophie Pic à Lausanne… sans oublier mes expériences au Bristol ou au Lancaster.
En 2014, je revins en Suisse à Fribourg, ou j’ai été élu coup de cœur 2016 par le Gault et Millau.
Aujourd’hui, c’est au cœur de la Gruyère, derrière ce fourneau chargé d’histoires et de recettes, que j’ai décidé d’écrire un nouveau chapitre.

"Ma cuisine se veut intuitive, guidée par les rencontres, les émotions, les souvenirs..."


Laissez-vous tenter à travers cette balade en cinq temps...


Laissez-nous vous séduire durant ce voyage en sept étapes...

"Venez découvrir notre menu de la Bénichon !"

Réservations :

Email: reservation@lapintedesmossettes.ch
Téléphone: 026 927 20 97

L’établissement sera fermé du 28 novembre au 31 mars 2017.

Midi : de 12H jusqu’à 13H30 pour la dernière commande
Soir : de 19H jusqu’à 21H30 pour la dernière commande

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche:

lun mar mer jeu ven sam dim
midi
soir

La Pinte des Mossettes
8 Route des Echelettes
1654 Cerniat

Prendre l’autoroute A12, sortir à Bulle.
Puis suivre « Charmey » sur 14 km.
Juste avant Charmey,
avant le viaduc, prendre à gauche direction Cerniat.
Traverser le village,
continuer sur 6km jusqu’au monastère de la Valsainte.
La Pinte des Mossettes se trouve 500 mètres après le monastère.